かんたん鮃の押し寿司

鮃がたくさん釣れると、昆布〆して冷凍保存するようにしている。

何も食材がないときなど、ご飯を炊いて市販のすし酢まぶして、押形に鮃の昆布締め敷いて、大葉敷いて酢飯を乗せて押せば出来上がり。

〆に使っていた昆布はさっと洗って余分な塩と臭みを取って吸い物の出汁に使う。

30分もかからずにごちそうが出来上がる。

おすすめの簡単メニューである。