2024-05

ストックしていた冷凍山椒がついに底をついた。貧乏性の私は厳重にパックして3年以上冷凍して使っておりましたがついにストック切れ。新しいもの仕込もうと思い、時期的に5月を過ぎると実が育ちすぎて中がジャリジャリしてしまうので、清水の舞台から飛び降...

荒れ狂う大海原、外房太東沖。波の高さは２mを優に超え、風速12mの中いさき釣りに出かけました。思えば間違いだらけで、まず予約。九十九里は片貝出船の◯丸。本当は前日に予約したかったが風が良くなく出船しないとのこと。翌日を聞いたら、「いちおう出...

スーパーで養殖ながら程よい粒の鮑を発見したので購入し、鮑飯を作った。作り方はいたってかんたん。小鍋に水を鮑がひたひたになる程度張り、塩大さじ一くらい・・・適当です(笑)水が多いと煮汁を炊き込みに使うので多すぎちゃって美味しい煮汁がもったいな...