喰らう！

房総の東の付け根である銚子、ちょうど利根川の河口付近が鮃の漁場だ。ごくごく浅い漁場で、水深は15ｍ前後。ここに中羽鰯を泳がせて鮃を釣る。鰯の群れとタナの差によって大きさが変わるが1月の寒鮃だ。きっと脂の乗った上等なものが釣れるだろうと期待し...

お造りにした鬼カサゴの切り身が少し余っていたので、切り身にしてドリアにトッピングしてみた。バターを鍋に弱火で溶かし、小麦粉をペースト状に練り、塊になったところで牛乳でひたひたに溶かす。トマトをみじん切りにして混ぜてペースト状に練り込む。塩と...

２月末に誘っていただき静岡県土肥港からとび島丸に乗って「オニカサゴ釣り」。うねり大きく、私が座った左舷(取舵)みよしは最悪の釣座だった模様。艫に近づくにつれ釣果も上がっていたので悔しいが、じゃんけんで負けたのだから仕方がない。さて、釣った貴...