調理師免許取得への道

60の手習いです。

9月初頭に三宅島に釣りキャンプに行った際、「釣り魚はこう喰らう」会のメンバーさんから学んだ情報や、地元の猟師さんから教わった様々な情報を持ち帰って反芻していたところ、自分もなにか魚料理の道で余生を送ってみるのもいいかな？と思いました。

居酒屋、小料理屋、創作料理、いろいろ思いは膨らみます。

思い立ったが吉日とばかりに、通信教育「資格のキャリカレ」に申し込みました。

これから1年かけて学んでいき、その都度気づきや勉強した記録を残していきます。

もし、同じようなキャリアを持ちたい方がいらっしゃいましたら参考にしていただければ幸いです。